气相色谱仪技术在食品检测中的应用

      目前，气相色谱仪技术在食品检测方面的应用主要包括：蔬菜、水果及烟草中的农药残留分析；畜禽、水产品中兽药残留及瘦肉精、三甲胺含量分析；饮用水中的农药残留及挥发性有机物污染分析；熏肉中的多环芳烃分析；食品中添加剂种类与含量分析；油炸食品中的丙烯酰胺分析；白酒中的甲醇和杂醇油含量分析；啤酒、葡萄酒和饮料的风味组分及质量控制分析；食品包装袋中有害物质及含量的检测分析；食用植物油中的脂肪酸组成分析等。 

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